В кафе рассказывают легенду появления знаменитого "Tin, Tin, Tin" - когда-то в Веракрусе схожим образом водитель трамвая звонил в колокол, извещая молочника о своем приезде. Память этой давней традиции Веракруса поддерживают в кафе. При этом компания смогла еще и максимально выгодно использовать эту историю для своего бизнеса. Каким образом? Зарегистрировав товарный знак.